Viatge a Itàlia

Sense pretendre-ho hem aterrat a la casa d’una família italiana al nord d’Argentina, a Tucumán, on hi hem passat uns dies. La família Catània (com la ciutat siciliana) ens ha donat classes de cuina al més pur estil italià. La Teresa i en Raúl (els pares) i la Daniela (la filla) provenen, com molts argentins, d’Itàlia. Aquí se’ls anomena “tanos”. La qüestió és que ens han acollit a casa seva uns dies i ens han ensenyat a fer tallarines i nyoquis de manera artesanal. La Teresa va mostrar-nos com fer tallarines amb salsa de tomàquet i pollastre i la veritat és que ens van quedar molt bons. Després la Daniela va explicar-nos la tècnica dels nyoquis, certament complicada, i vam estar practicant fins que va sortir alguna cosa semblant a la forma del nyoqui. I en Raúl ens va fer un asado com a bon argentí.

Prepareu-vos perquè a la tornada començarem a practicar la nostra cuina italoargentina amb vosaltres. Gràcies família Catània per tot!

Advertisements
Aquesta entrada s'ha publicat en Amèrica, Argentina i etiquetada amb . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

3 respostes a Viatge a Itàlia

  1. itxaso ha dit:

    q rico no?

  2. gif ha dit:

    A aquest pas em fotré com un bacó quan torneu…

  3. francino ha dit:

    deunidó tot plegat! ja costa ja, seguir-vos. mentalment és un esforç d’imaginacio brutal però fantàstic. amb els vostres apunts i imatges anem construint, de manera individual, el nostre viatge. gràcies per posar-hi les “peces”. apa siau!… be, fins ara. petonets.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s